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2009年10月30日

タイへの営業

先週１週間久々にタイへ飛行機
お酒の営業に行ったが暑いのなんのってちっ（怒った顔）地元スタッフは涼しい顔しとるわ!!なんでexclamation&question日本食屋〜バーまでとにかく歩かされましたモバＱ近日､タイ情報など地元スタッフと連携しお送り致します手（チョキ）
乞うご期待exclamation×2
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酒匠ブランドが4タイプ飲める焼鳥屋さん待兆ホームページでお知らせ致します
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タイで一番でかいタワーホテル
タグ：暑かった
【日記の最新記事】
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2009年09月30日

東京の地産地消のお店

９月２６日(土)第４回SSI専任テイスター検証会に行って来た新幹線
新幹線の中でいつもビールを飲むのだがいたって真面目に取組む事にして往復で2冊の本を読んだ(有意義な時間だ!!)
今回のテーマは高知のお酒で地方としての特性がまとまっているので､高知の酒はこれだと言いきれる感があった｡まずは､香りは穏やかで香りのトーンは低く､飲んだら辛さが全面に押し出され苦さも感じられ､後はスッキリ感が残る､イメージ通りの酒で土佐の荒々しさが感じられ食も魚中心で鰹のタタキなど､まさにピッタリで酒に合わせて料理喰ってるんじゃないってな感じだったexclamation×2
夜は専任テイスターメンバーともんじゃ焼居酒屋よしかつへ行った!!ここは､酒のあてもあり､東京のお酒と食材のみを使いビックリがく〜（落胆した顔）イメージとは違いかなり下町などで良い食材が取れるらしく､前菜の里芋､豆､栗や魚等本当に美味しく最後に出た創作もんじゃ?イカ墨もんじゃ等､謎のもんじゃメニューがたくさんあって新たな発見だった手（チョキ）
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東京のお酒も中々美味しかった!!
タグ：高知のお酒
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2009年09月25日

こっぱ旨い唐戸市場

シルバーウイークを利用して山口の湯野温泉へ車（セダン）
久々に仕事抜きの旅に出たわーい（嬉しい顔）疲れるので今回は近場の温泉へモバＱ
下関まで昼飯へ行こうと着いたのが唐戸市場ダ!!ものすごい人だかりで
すわって食べれなかったが取れたての魚をそのまま調理して出すダイナミックな空間は最高だったハートたち（複数ハート）
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値段は安いしこっぱ旨いけぇ行ってみんさい

その日は一人が一泊15000の温泉､紫水園へ泊まったが､ここも中々愛想もいいし､庭で囲まれた落ち着いた空間の旅館で良かった!!風呂はいまいちだが････････
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周南市にある紫水園!!ふぐコースなどもできるらしい

今回の旅は値段も安く上がって良かったでぇ―
http://www.hiroshimajizake-candd.com/
タグ：最高の寿司
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2009年08月26日

こだわりの酒器

先日､可部の陶芸家である藤川氏に会って来たわーい（嬉しい顔）
広島の可部焼きと呼ぶらしい!!酒研究会のレベルを上げる為シーズンによって酒の変化に加え器の変化も研究していこうと思う
マイ猪口やギフトなど新企画に乞う御期待手（チョキ）
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陶芸造りに挑戦した事があるがなかなか奥が深いふらふら
http://www.hiroshimajizake-candd.com/
タグ：可部焼
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2009年08月20日

静岡の御先祖様

久々にブログが書けました!!忙しいばっかりじゃちっ（怒った顔）
御盆休みに友人夫婦と静岡県舘山寺温泉鞠水亭に行った新幹線今回は新幹線だったので非常に楽だった手（チョキ）酒ばっかりだったけど･･･
浜名湖が窓から見える非常に良いロケーションであった決定
今回の目的は､御先祖様の城跡をみることでエッチラ列車で４０分モバＱ昔の街並みで看板を見たら確かにあった
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森町という場所で観光コースもあるらしい←クリック
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静かなところであったが､8月16日に花火大会がある
タグ：天方城跡
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2009年08月05日

夏バテ防止

昨日は本当に来客の多い一日だったわーい（嬉しい顔）
言葉は決まってくそ暑いのぉー晴れ
確かに暑いか､くそ雨か今年は天候がぐちゃぐちゃでしっくりこんちっ（怒った顔）
これじゃぁ､ビアガーデンにもいけんわいパンチ
夏バテ､夏風邪の人も多くこのまま､夏も終わるんかいのｫ

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夏バテ防止にこれ↑今の季節ロックで旨い!!
高麗人参・甘草・桂皮等、１６酒類の薬味が入って紅茶の様な甘い酒

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酒のダメな人は飴もあるよ!!
皆さん夏バテには気をつけましょうexclamation×2
タグ：ポニョの鞆の浦
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2009年08月03日

社長たる者

８月３日(月)昨日は久々に外に一歩も出ない日だった!!もうやだ〜（悲しい顔）
最近､何をやっているのかわからない事が多く気分転換に引きこもってみたフリーダイヤル冷静に考えれば色々思い当たるふしもあり今日の朝はケロットわーい（嬉しい顔）気分は上々なので一人で店の中を大掃除スカッとした手（チョキ）やっぱり社長たる者初心を忘れてはなりませぬぞ決定
それにしても､ほんま疲れたわ眠い(睡眠)
タグ：真面目にやってみた
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2009年08月02日

スイスのセベリンさん来たる!!

酒研究会の登場以来､大阪の営業途中にわざわざ来てくれた!!わーい（嬉しい顔）
ランチでも行こうということで急遽､通訳が出来る人おらんか？
リーガホテルのマネージャーの方にお願い決定ありがとう手（チョキ）
御蔭でまともに話が出来てめでたしめでたしモバＱ
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やっぱり英語は憶えにゃいけんわい!!助かりましたハートたち（複数ハート）
タグ：シャスラーグランクリュ
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2009年07月15日

○○を旨いと言わせた薫酒!!

旅フェスタ広島でのお話exclamation×2この日は最高の天気晴れ暑くて昼から酒ガブガブで泥酔ダちっ（怒った顔）
スタッフはがんばって酒を売っているというのにもうやだ〜（悲しい顔）
会場はかなりの人で賑わい超御機嫌イベント
テントの下でチャプチャプ話をしていたらあちらから女性の外人さんぴかぴか（新しい）
おい､スタッフ外人さんがおるけぇ!!
酒試飲させひらめき
ねぇさん､こっちで酒のんでぇ決定
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社長このひとマリエさんです
ほんまかぁハートたち（複数ハート）
薫酒を飲んで旨いと言わせたのだったわーい（嬉しい顔）
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高田の親分もきとったでぇ
めでたしめでたし眠い(睡眠)

タグ：ミーハー
posted by 広島酒匠 寛 at 08:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年06月29日

SSI専属専任テイスター平成２１年２回

６月２７日(土)ＰＭ５:００〜ＳＳＩ本部に行ってきたexclamation×2
今回のテーマはお隣の山口県のお酒検証!萩市･長門･岩国など思ったより酒蔵が多い事に驚いたがく〜（落胆した顔）(実際稼働しているのは２７蔵ほど)
地域ごとに飲みくらべてみたが中央地区以外はまとまりにくかった｡
山口酒のイメージは広島に比べ薄い淡白だったが､かなり広島酒に近づいている味わいで出来は良く少し苦みが特徴ではあった!!
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この日も２５酒類のテイスティング飲めば飲むほど難しいふらふら
タグ：山口県
posted by 広島酒匠 寛 at 11:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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